【募集】鶏むね肉を美味しく食べる方法

1: 名無し 2021/05/15(土) 04:09:57.80 ID:dy4yvTkf0
パッサパサだよこれ
どう食ってもパッサパサ
【募集】鶏胸肉を美味しく食べる方法
J民の反応
2: 名無し 2021/05/15(土) 04:10:26.26 ID:vEqDktp+a
蒸してポン酢

4: 名無し 2021/05/15(土) 04:10:51.04 ID:vEqDktp+a
塩麹に2日3日つける

6: 名無し 2021/05/15(土) 04:11:17.59 ID:9cM4QdUKp
火通し過ぎなんやろ
片栗粉まぶして余熱で火を通すんやで

7: 名無し 2021/05/15(土) 04:11:17.86 ID:vEqDktp+a
適当に混ぜたタレに2日3日つけてやく

これクソ上手いで
肉も柔らかくなってて

8: 名無し 2021/05/15(土) 04:11:23.26 ID:H//ZMxLw0
トマトソースとバジル

12: 名無し 2021/05/15(土) 04:12:15.59 ID:GcnVQ/U70
よだれどり

21: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:52.72 ID:wNslIlLe0
>>12
クックドゥのよだれどりのタレなかなかうまいよ
大葉たっぷりで食べる

14: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:10.60 ID:6rdiOlFX0
おりょうりケトルで低温調理する

28: 名無し 2021/05/15(土) 04:15:06.86 ID:LJRitqin0
>>14
これ詳しく教えてくれ

45: 名無し 2021/05/15(土) 04:18:22.91 ID:6rdiOlFX0
>>28
水入れて60度メモリにあわせるだけやで
昆布も一緒に入れればなおよし

52: 名無し 2021/05/15(土) 04:19:21.35 ID:LJRitqin0
>>45
何分くらいやればええんや?

61: 名無し 2021/05/15(土) 04:21:12.20 ID:6rdiOlFX0
>>52
一時間くらいや

15: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:13.73 ID:8ZnnglqUd
ワイが見つけた最強は低温調理してからガスバーナーで炙りや

16: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:14.37 ID:cFPcav92M
ブロン液につけて低温調理

17: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:15.75 ID:pgp/PZEKa
チキンカレーにするよろし

19: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:35.90 ID:tLHXOa8GM
唐揚げ最強やろ😠

22: 名無し 2021/05/15(土) 04:13:53.48 ID:NEeO84j90
下味付けて炊飯器に入れた熱湯にほうりこんで保温で1時間や

23: 名無し 2021/05/15(土) 04:14:00.99 ID:UGQHZyV30
60~70度くらいで低温調理

26: 名無し 2021/05/15(土) 04:14:50.61 ID:dy4yvTkf0
昨日は片栗粉まぶして蒸してポン酢で煮て食ったけどまあまあ良かったわ☺

29: 名無し 2021/05/15(土) 04:15:18.10 ID:pTag5JMvH
普通に炒めてもパサパサになんてならないけども

34: 名無し 2021/05/15(土) 04:15:59.29 ID:eP2qsaaqr
簡単やからこれ最近良く食ってる
no title

72: 名無し 2021/05/15(土) 04:23:32.86 ID:H//ZMxLw0
>>34
プロやん

79: 名無し 2021/05/15(土) 04:24:40.90 ID:eP2qsaaqr
>>72
いや茹でたやつにタレ乗っけただけで誰でも作れるやん
タレもやる気ないレシピやぞ
食べるラー油とポン酢と生姜にネギ沢山入れるだけや

35: 名無し 2021/05/15(土) 04:16:10.95 ID:ZW/hodGl0
薄めに切って生姜焼きや
タレに片栗粉入れてとろみつければパサついた感じしない

36: 名無し 2021/05/15(土) 04:16:16.18 ID:5+WWQcqP0
マキシマムふりかけてサラダチキンにしてみ、めっちな美味いぞ

37: 名無し 2021/05/15(土) 04:16:24.66 ID:vCgGUGZ40
塩麹に漬ける

38: 名無し 2021/05/15(土) 04:16:28.85 ID:lBpP7OE6a
プロセッサーかけてつくね

39: 名無し 2021/05/15(土) 04:17:00.34 ID:6uqZa1ey0
オクラと一緒に食べる

40: 名無し 2021/05/15(土) 04:17:07.37 ID:p3a5ghCM0
オリーブオイルまみれにしたら美味いけど本末転倒なんよな

42: 名無し 2021/05/15(土) 04:17:35.88 ID:HvAOlzJh0
粗く叩いて塩胡椒と醤油マヨと小麦粉入れて揚げ焼きナゲットや
今日やったで

43: 名無し 2021/05/15(土) 04:17:53.93 ID:oP4z5hI90
酒と塩コショウまぶしてレンチンでもあっさりしてて美味いぞ
そっからドレッシングとかかけてもええし

44: 名無し 2021/05/15(土) 04:17:58.44 ID:2JEPGRpQ0
鶏ハムでええやん
塩胡椒してラップでぐるぐる巻きにしたやつを沸騰して火を止めた鍋にぶち込んで蓋して2時間待つだけ

47: 名無し 2021/05/15(土) 04:18:33.06 ID:8TjqrNQ30
水晶鶏が簡単でおすすめ
薄切りして酒と片栗粉で揉んだらお湯で茹でて冷水に晒して水を切ってポン酢かけるだけ

49: 名無し 2021/05/15(土) 04:18:44.19 ID:SzGb7L900
鶏むねチップス試したことある人おる?

92: 名無し 2021/05/15(土) 04:25:42.69 ID:NlJxzOTf0
>>49
同じものかはわからないけどYouTubeで見つけたやつで、ムネ肉を叩いて薄くして塩コショウしてレンジでチンかトースターで焼くだかするやつを前に試したけど美味しかった
自分はお酒を飲まないのでご飯のおかずにしたけど、ツマミになりそうだなって思った

57: 名無し 2021/05/15(土) 04:20:18.18 ID:qLaK09Pl0
片栗粉揉み込んでから焼け

58: 名無し 2021/05/15(土) 04:20:35.09 ID:ZoI1MsjV0
チキンカツにするとうまい

69: 名無し 2021/05/15(土) 04:22:46.10 ID:PQGABPS7d
>>58
そう言えば、モモ肉のカツって聞いたことないな

73: 名無し 2021/05/15(土) 04:23:34.69 ID:eP2qsaaqr
>>69
平べったいのじゃなくて丸いカツはモモのイメージ

65: 名無し 2021/05/15(土) 04:21:58.05 ID:Tk8zV67w0
鶏胸肉の唐揚げ案外美味しいで
食感がええんや

67: 名無し 2021/05/15(土) 04:22:08.73 ID:Vcovj2Ix0
ジューサーでミンチにして鳥団子スープやろ

68: 名無し 2021/05/15(土) 04:22:14.43 ID:1I0qxwhpa
男なら生だろJK

76: 名無し 2021/05/15(土) 04:23:47.74 ID:DRjyZdm/0
>>68
焼きだぞ
no title

84: 名無し 2021/05/15(土) 04:25:08.48 ID:eP2qsaaqr
>>76
高くね

96: 名無し 2021/05/15(土) 04:26:33.50 ID:DRjyZdm/0
>>84
no title

そら焼いてるからしゃーない

75: 名無し 2021/05/15(土) 04:23:41.90 ID:AIQ6/hrHa
燻製

78: 名無し 2021/05/15(土) 04:23:54.57 ID:Hc6eumgN0
パサパサ好きは変人か

90: 名無し 2021/05/15(土) 04:25:38.79 ID:5SIVzVbB0
>>78
ワイも好きやで
でも少数派やろな

85: 名無し 2021/05/15(土) 04:25:15.80 ID:T8feKoh60
ミキサーにぶちこんで胸肉ジュースや
マッスル北村を見習え

86: 名無し 2021/05/15(土) 04:25:22.22 ID:O2kEimWQ0
ソースやたれやドレッシングを変えればいける

94: 名無し 2021/05/15(土) 04:26:07.07 ID:Ca9lSniX0
漬けろよ半日もつければしっとりや

95: 名無し 2021/05/15(土) 04:26:28.60 ID:gxM+v8KbM
カオマンガイは?
米と一緒に炊飯器にぶち込むだけ

126: 名無し 2021/05/15(土) 04:35:51.44 ID:GuFEHa1A0
>>95
これよくやる

97: 名無し 2021/05/15(土) 04:26:40.23 ID:5SIVzVbB0
昨日ささみのピカタ作ったけど美味かったわ

100: 名無し 2021/05/15(土) 04:27:59.90 ID:bMwfD29yM
カレーかハヤシなら3日持つからなあ
1回で終わるもんに手間かけるの馬鹿らしいわ

108: 名無し 2021/05/15(土) 04:31:05.00 ID:i5HB8ekC0
茹でてオクラとわかめと和えて食べてるわ
ポン酢でもドレッシングでもイケる

109: 名無し 2021/05/15(土) 04:31:09.93 ID:yIsB+NBS0
もも肉買えよ
100倍うまいわw

111: 名無し 2021/05/15(土) 04:31:46.76 ID:9b+24KCuH
酒に漬けとけ

112: 名無し 2021/05/15(土) 04:32:55.72 ID:PQGABPS7d
一度鳥刺し食ってみたい

115: 名無し 2021/05/15(土) 04:33:43.68 ID:xIEpYn8l0
>>112
例えるならマグロに近い

116: 名無し 2021/05/15(土) 04:33:56.39 ID:PSnGiGTI0
>>112
徳島の人間しか食っちゃあかんで

マジで地獄みたからやめとけ

119: 名無し 2021/05/15(土) 04:34:42.05 ID:PSnGiGTI0
徳島県民は何か抗体持ってるんや

鳥刺しはどんだけ鮮度よくても絶対腹いわす

122: 名無し 2021/05/15(土) 04:35:30.74 ID:elUbEODud
>>119
九州で何度か食ったけどどうもなかったで

127: 名無し 2021/05/15(土) 04:35:58.56 ID:PSnGiGTI0
>>122
なら抗体持っとるだけやで😃

121: 名無し 2021/05/15(土) 04:34:59.67 ID:FQl8RCJ20
ホイルで蒸してるわ
レパートリーほしい

129: 名無し 2021/05/15(土) 04:36:06.30 ID:fDbUonO5a
胸肉はやっぱ南蛮🤭
no title

133: 名無し 2021/05/15(土) 04:38:00.74 ID:R4afD2W1r
>>129
料理に手間暇かけとるな

130: 名無し 2021/05/15(土) 04:36:35.20 ID:z6UxhxE00
片栗粉まぶして鶏チリ

139: 名無し 2021/05/15(土) 04:40:38.34 ID:jdYMVGBg0
茹でる前に塩砂糖酒揉み込むだけで全然違う

142: 名無し 2021/05/15(土) 04:41:59.24 ID:equGulNfM
カレー粉
ヨーグルト
混ぜる
肉つける1日
焼いて食えうまいぞ

147: 名無し 2021/05/15(土) 04:42:34.49 ID:+7tLOj1E0
フォークでグサグサ穴開けて焼き肉のたれぶっかけてそのまま火が通るくらいまでレンチンして終わり

150: 名無し 2021/05/15(土) 04:44:55.25 ID:ZoXRo+pO0
塩麹かブライン液に付けて低温調理してから焼き目つける
めっちゃ上手いよな

151: 名無し 2021/05/15(土) 04:44:58.51 ID:CpvmrPSD0
フォークグサグサ→塩or砂糖→お酒→レンチン
あとは味付けってのが一番手軽だからやってるわ
わさび醤油とかネギダレで

156: 名無し 2021/05/15(土) 04:48:17.08 ID:p8An71wy0
よだれ鶏にせえ
鶏肉入れて沸騰したら火止めて待つんやぞ

157: 名無し 2021/05/15(土) 04:48:26.60 ID:Uqn0N9X80
トマトソースで煮込む

162: 名無し 2021/05/15(土) 04:50:09.30 ID:CpvmrPSD0
レンチンが一番捗るから耐熱ガラスボウル買うんやで
1.5Lあれば丁度いいブロッコリーとか野菜もレンチンで済む

171: 名無し 2021/05/15(土) 04:55:38.54 ID:9OYDFEnUM
低音調理は下手したら食中毒なんで
気をつけるんやで

179: 名無し 2021/05/15(土) 04:58:29.00 ID:ZoXRo+pO0
>>171
そりゃ低音で調理したら
まあマジで低温調理紹介してるブログとかもそれ大丈夫なん?てのあるわ

178: 名無し 2021/05/15(土) 04:58:24.17 ID:5e15ZGAfa
塩胡椒ニンニク酒に浸けた後に片栗粉まぶして焼いて
チリソースとマヨネーズに和えたやつが一番美味かった
ヘルシーもクソもないけど

191: 名無し 2021/05/15(土) 05:04:49.25 ID:MExcToas0
ガスバーナー買ってみようかな
でもバット持ってねえわ皿焼くのはちょっと躊躇うし

192: 名無し 2021/05/15(土) 05:05:40.54 ID:PEsIGHWU0
>>191
皿は焼けないし怖いならフライパンでいいやん

193: 名無し 2021/05/15(土) 05:05:48.81 ID:Ijmy4doq0
冷たいスパゲティに茹でたの乗せて好きなドレッシングかけるだけで美味いんだが
毎日でもいいわ冷たいスパゲティ

200: 名無し 2021/05/15(土) 05:07:58.78 ID:f7NOiZoar
シンプルに鍋にぶち込むだけで美味い

201: 名無し 2021/05/15(土) 05:08:17.11 ID:6e1TNnI+0
3枚ぐらいに薄切りしたあと筋繊維の走ってる方向と直角に切ってから火を通すんだよ
脂ないからすぐ火が通る

引用元http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1621019397/

簡単ヘルシー♪巻かない鶏ハムチャーシュー風味

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